Jersey sütü, İngiltere’nin Jersey Adası kökenli Jersey sığırlarından elde edilen, hayli besleyici ve kaliteli bir süttür. Olağan inek sütünden daha yağlıdır (%5-6 civarında olabilir), bu da onu daha kremamsı ve lezzetli yapar.

JERSEY SÜTÜ YARARLARI

1. Yüksek Besin Değeri

%15-20 daha fazla kalsiyum, %18 daha fazla protein ve %25 daha fazla yağ içerir (diğer inek sütlerine kıyasla).

Bu da kemik sıhhati, kas gelişimi ve genel güç için büyük avantaj sağlar.

2. Daha Fazla A Vitamini

Jersey sütü, bağışıklık sistemini destekleyen ve cilt/göz sıhhatini koruyan A vitamini açısından zengindir.

3. Tokluk Hissi Verir

Yüksek yağ ve protein oranı sayesinde uzun mühlet tokluk hissi sağlar, bu da bilhassa kilo denetimi yapanlar için avantajlıdır.

4. Kemik ve Diş Sıhhatine Katkı

Zengin kalsiyum ve fosfor içeriği sayesinde kemik erimesine karşı kollayıcı olabilir.

5. Sindirim Dostu Olabilir (A2 protein içeriği)

Bazı Jersey sığırları, klasik inek sütündeki A1 yerine A2 beta-kazein proteini üretir. Bu da kimi insanlarda daha kolay sindirilebilir olabilir (özellikle laktoz intoleransı olmayan lakin inek sütü rahatsızlığı yaşayanlar için).

6. Daha Az Laktoz İçerebilir

Bazı tahlillerde Jersey sütünde laktoz oranının hafif daha düşük olduğu görülmüştür. Bu da birtakım bireylerde sindirimi kolaylaştırabilir.

7. Doğal ve Lezzetli

Daha ağır ve tatlımsı bir aromaya sahiptir, katkı hususu olmadan bile lezzetlidir.

JERSEY SÜTÜ NE İÇİN KULLANILIR?

Kahve ve latte üretiminde (yoğun kıvamı nedeniyle baristalar ortasında popülerdir),

Yoğurt, dondurma, peynir imalinde,

Doğrudan içim için, güçlü tadı nedeniyle tercih edilir.