Yaşlanma karşıtı, beyin güçlendirici, kalp dostu: En iyi kuruyemişlerden biri
Kuruyemişler zati diyetinize mükemmel bir katkıdır. Lakin, kimi kuruyemişler onları başkalarından daha düzgün kılan yüksek bir besin profiline sahiptir. Journal of Aging Research’te yayınlanan yakın tarihli bir çalışma, cevizin sağlıklı yaşlanmayı teşvik etmede kuruyemişler ortasında öne çıktığını, haftada iki porsiyon tüketen bayanların ileriki yıllarında sağlıklı fizikî ve ruhsal sıhhatlerini muhafaza olasılıklarının %20 daha yüksek olduğunu ortaya koymaktadır. 50’li yaşların sonlarında ve 60’lı yaşların başlarında yaklaşık 34.000 bayanı takip eden araştırma, cevizin güçlü omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve temel besin hususları bileşimiyle kalp sıhhatini, bilişsel fonksiyonu ve genel uzun ömürlülüğü desteklemedeki eşsiz rolünü ortaya koymaktadır.
CEVİZLERİN BESİN PROFİLLERİ
Ceviz, bilhassa omega-3 yağ asitleri olmak üzere, çoklu doymamış yağların harika içeriği nedeniyle besin açısından güçlü bir kaynak olarak öne çıkmaktadır. Değerli ölçüde alfa-linolenik asit (ALA) içeren tek kuruyemiştir. Bir ons ceviz porsiyonu, protein, lif ve magnezyum üzere kıymetli besinler sağlar. Kalp sıhhatine olan yararları, kalp sıhhatine uygun besin kriterlerini karşıladığını gösteren Amerikan Kalp Derneği’nin Kalp-Kontrol işaretiyle sertifikalandırılmalarıyla daha da vurgulanmaktadır.
CEVİZLERİN YAŞLANMA TERSİ FAYDALARI
Cevizlerin yaşlanma aykırısı yararları değerlidir. Ceviz, bedende antioksidan ve anti-inflamatuar tesirleri olan yağ asitleri, lif ve temel vitaminler ve mineraller üzere birden fazla bileşen içerir. Yaşlanma aksisi olarak cevizler kalp ve bağırsak sıhhatini takviyeler, iltihabı azaltır ve sağlıklı bir kiloyu dayanaklar, bunların hepsi de optimum sıhhat ve uzun ömürlülüğü takviyeler.
Nurse’s Health Study bulguları cevizin sağlıklı yaşlanmayla eşsiz temasını göstermektedir. İncelenen 33.931 iştirakçi ortasında sadece %16’sı “sağlıklı yaşlılar” olarak nitelendirildi, bu da sağlam zihinsel sıhhati koruyan, kıymetli kronik hastalıklardan uzak ve fizikî pürüzü olmayan bireyler olarak tanımlandı.
BEYİN GÜÇLENDİRİCİ
Birçok çalışma, nizamlı ceviz tüketiminin kardiyovasküler hastalık, depresyon ve diyabet dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların riskini azaltabileceğini, bilişsel fonksiyonu güzelleştirebileceğini ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeye karşı koruyabileceğini göstermektedir. Bu sıhhat yararları büyük ölçüde cevizin bedendeki oksidatif hasarla savaşan ve çeşitli sıhhat belirteçlerini uygunlaştıran güçlü antioksidanlarından kaynaklanmaktadır.
KALP SIHHATİ ÜZERİNDEKİ FAYDALARI
Cevizlerin kardiyovasküler yararları, kan basıncını düşürme ve LDL kolesterolü düşürme yetenekleri de dahil olmak üzere kapsamlıdır. Circulation’da yayınlanan 2021 tarihli bir çalışma, yaşlı yetişkinlerin iki yıl boyunca günde iki porsiyon ceviz tüketmesini gözlemledikten sonra bu bulguları doğruladı. Bu son deneme, daha evvelki çalışmaların bulduğu şeyi doğruluyor, yani diyetinize ceviz eklemenin kolesterol düzeyinizi güzelleştirdiği görülüyor.
GÜNDE KAÇ CEVİZ TÜKETİLMELİDİR?
Nutrients’da yayınlanan 2023 tarihli bir inceleme, günde yalnızca 10 gram ceviz tüketmenin (yaklaşık beş ceviz yarısı) kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını buldu. FDA, kalp sıhhati faydaları için günde bir sefer fındık tüketilmesini öneriyor.
Ancak, hiçbir yiyecek tek başına kişinin diyetini değiştiremez ve genel olarak sağlıklı yaşam tarzı seçimleri değerli olmaya devam ediyor. Mayo Clinic, yetişkinlere haftada dört ila altı porsiyon tuzsuz fındık tüketmelerini öneriyor ve sağlıklı olmalarına karşın fındık yağlarının ölçülü tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
Eklenen tuz yahut şeker alımını en aza indirmek için çiğ, kuru kavrulmuş yahut tuzsuz fındıkları seçin. Daha doyurucu bir atıştırmalık tecrübesi için çiğ fındıkları tercih edilen baharatlarla konutta kavurun.
