Uzayda yemek üretimi testi: ”Biftek isteyen, yazıcıdan bastıracak”
ESA’nın yürüttüğü çalışma, astronotlara yemek ulaştırma maliyetini düşürmeyi amaçlıyor. Şu an için bir astronotun günlük besin maliyetinin yaklaşık 25 bin doları bulduğu bildirildi. Uzayda üretimin ise bu maliyeti azaltabileceği kaydedildi. ESA’dan yapılan açıklamada, uzun vadede Memleketler arası Uzay İstasyonu’na küçük bir besin üretim tesisi kurulması planlandığı bilgisi de paylaşıldı.
”BU ARTIK BİLİM KURGU DEĞİL”
Proje, İngiltere merkezli Frontier Space şirketi tarafından Imperial College London iş birliğiyle geliştiriliyor. Hücrelerden protein, yağ ve karbonhidrat üzere temel besin hususları üretiliyor. Bu unsurlar daha sonra olağan yemeğe benzetilecek biçimde işleniyor. Araştırmayı yürüten Dr. Aqeel Shamsul, gelecekte bu besinlerin 3D yazıcılarla şekillendirilerek istenilen yemeklerin üretilebileceğini tabir etti. Shamsul, “Biftek isteyen astronot, yazıcıdan bastıracak. Bu artık bilim kurgu değil, gerçek” dedi.
MANTAR BAZLI İÇERİKLERLE ÇALIŞILIYOR
İlk test kapsamında küçük bir biyoreaktör, SpaceX’in Falcon 9 roketiyle yörüngeye gönderildi. İçinde genetik olarak düzenlenmiş maya bulunan numune, Dünya etrafında kısa bir tıp attıktan sonra Portekiz açıklarına inecek ve incelenmek üzere Londra’ya getirilecek. Geliştirilen tanımların lezzetinden Imperial College’ın şefi Jakub Radzikowski’nin sorumlu olduğu açıklandı. Radzikowski, şu an için doğal mantar bazlı içeriklerle çalıştığını belirterek, gelecekte her kültüre uygun menüler sunmayı hedeflediğini söyledi.
Baharatlı Çin mantısı tanımını deneyen İngiltere’nin birinci astronotu Helen Sharman, “Gerçekten çok lezzetli. Uzayda bu türlü bir yemek isterdim” dedi.
