Soğuk havalarda bağışıklığı güçlendiriyor: A vitamini yönünden zengin, talep yüzde 40 arttı
Avrupa başta olmak üzere 30’un üzerinde ülkeye ihraç edilen şalgam suyu, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ve kendine has aromasıyla sofralarda en çok tercih edilen sağlıklı içecekler ortasında yer alıyor.
A VİTAMİNİ İSTİKAMETİNDEN ZENGİN
Konuyla ilgili İhlas Haber Ajansı’na konuşan Besin Mühendisi Sıla Satıcı, ”Şalgamın içerisinde bulunan mor havuçtaki antosiyanin pigmentleri sıhhat açından değerli bir rol oynamaktadır. Ayrıyeten mor havuçta bulunan beta karoten, A vitaminin ön hususudur ve bedene alındığında A vitaminine dönüşen bir pigmenttir. A vitamini ise göz sıhhati, bağışıklık sistemi, cilt sıhhati, kalp ve böbrek sıhhati için bedene alınması gereken değerli bir vitamindir” tabirlerini kullandı.
”4 MEVSİM TÜKETİLMESİ GEREKEN BİR İÇECEK”
Şalgamın 4 mevsim tüketilmesi gereken bir içecek olduğuna dikkat çeken Satıcı, daha sonra şunları söyledi:
“Sarımsak, bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyen bir diyet lifi biçimi olan prebiyotiği barındırmaktadır. Tüketildiğinde insan bağışıklığını güçlendirmesi, bedendeki iltihabı azaltması, hastalıklardan müdafaası, kalp hastalığı riskini azaltması, kanser hücreleri ile gayret etmesi üzere yararları bulunmaktadır. Sarımsağın bu yararlarından ötürü bilhassa kış aylarında şalgam daha çok tercih edilmektedir. Fakat insan sıhhatine yararlarından ötürü 4 mevsim tüketilmesi gereken bir içecektir.”
