Sağlıklı beslenmeyi destekleyen 10 süper besin: Harvard Health öneriyor
BALIK
Balık, omega-3 yağ asitleri bakımından varlıklı bir besindir. Omega-3 yağ asitleri, beyin işlevlerini güzelleştirir ve metabolizmayı hızlandırır.
DOMATES
Journal of the National Cancer Institute’da yapılan bir çalışma, likopenin prostat kanseri riskini azalttığını ve göğüs, akciğer, mide kanseri üzere başka kanser tiplerini önlemede tesirli olabileceğini belirledi.
BAKLAGİLLER
American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırmada, baklagillerin kalp hastalıklarına yakalanma mümkünlüğünü azalttığı gözlemlendi. Diabetes Deva mecmuasında yayımlanan öteki bir araştırma ise baklagil tüketiminin, diyabet riskini azaltabileceğini ortaya koydu.
YOĞURT
İyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olan yoğurt, probiyotik ismi verilen canlı kültürler içerir. Bu “iyi bakteriler” bedeni öteki, daha ziyanlı bakterilerden koruyabilir.
TAM TAHILLAR
Hem çözünebilir hem de çözünmeyen liflerin uygun bir kaynağı olan tam tahıllar; vitaminler, mineraller ve fitonutrientler istikametinden zengindir. Tam tahılların nizamlı tüketiminin, kolesterolü düşürdüğü ve kalp hastalığı riskini azalttığı kanıtlanmıştır.
ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan E vitamini, polifenoller ve tekli doymamış yağ asitleri açısından âlâ bir seçenektir.
KURUYEMİŞLER
Fındık, ceviz, badem üzere kuruyemişler; yeterli birer bitkisel protein kaynağıdır. Ayrıyeten kalp hastalığı riskini azaltmada tesirli olabilecek tekli doymamış yağlar da içerirler.
KOYU YAPRAKLI SEBZELER
Koyu yapraklı sebzeler; A vitamini, C vitamini ve kalsiyumun yanı sıra çeşitli fitokimyasalların (sağlığınız üzerinde olumlu tesiri olan bitkiler tarafından yapılan kimyasallar) yeterli bir kaynağıdır.
MEYVELER
Meyveler; vitamin, mineral, lif ve antioksidan bakımından zengindir. Sistemli meyve tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltır ve sindirim sıhhatini düzgünleştirir. Meyvelerde bulunan antioksidanlar, hücre hasarını önler ve kanser üzere önemli hastalıkların riskini azaltır.
TURPGİLLER
Turpgiller ailesine brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, kara lahana, turp ve şalgam üzere yeşillikler dahildir. Bu besinler, birtakım kanser cinslerine karşı muhafaza sağlayabilen indoller, tiyosiyanatlar ve nitriller üzere lif, vitamin ve fitokimyasallar içerirler.
