Kalın bağırsak kanseri riskini ortadan kaldırıyor: Hangi besin tüketilmeli?
Oxford Üniversitesi tarafından yapılan ve Nature Communications mecmuasında yayımlanan araştırma, bayanlarda kalsiyum alımının kolorektal kanser riskini kıymetli ölçüde azaltabileceğini ortaya koydu.
Bu araştırma, süt ve süt eserleri üzere hayvansal besinlerde bulunan kalsiyumun yanı sıra, bitkisel kaynaklardan alınan kalsiyumun da tıpkı esirgeyici tesire sahip olduğunu gösterdi. Araştırma, sütün kendisinin değil, içeriğindeki kalsiyumun bu riski azalttığı sonucuna vardı.
Araştırma, yaş ortalaması 59 olan 542.000’den fazla bayanın 16 yıl mühletince toplanan beslenme ve sıhhat bilgileri üzerinden yapıldı. Bu bilgiler ışığında, günde ekstra 300 miligram kalsiyum tüketmenin kolorektal kanser riskini yüzde 17 oranında azalttığı belirlendi.
Kalsiyum, bedende kemik sıhhatini koruyan bir mineral olarak bilinse de, bu araştırma onun kolorektal kanser riskini azaltmada da kıymetli bir rol oynadığını gösteriyor.
KALSİYUMUN ESİRGEYİCİ ETKİSİ
Kolorektal kanser riskini azaltmada kalsiyumun rolü, safra asitleri ve hür yağ asitlerine bağlanarak, bu hususların kansere yol açıcı tesirlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olmasında yatıyor. Bu bulgu, kalsiyumun sadece kemik sıhhati için değil, birebir vakitte bağırsak sıhhatini korumak için de kritik bir mineral olduğunu gösteriyor.
KOLOREKTAL KANSERİN YAYGINLIĞI
Dünya genelinde her yıl yaklaşık 2 milyon yeni kolorektal kanser olayı kaydediliyor ve bu hastalık, 1 milyon kişiyi kaybetmeye yol açıyor. Türkiye’de de kolorektal kanser, erkeklerde ve bayanlarda üçüncü sırada yer alıyor. 1980’lerden bu yana hastalık oranları 50 yaş üstü bireylerde düşüş göstermiş olsa da, 55 yaş altı hadiselerde yıllık yüzde 1-2 artış yaşanması, uzmanları endişelendiriyor.
BESLENME VE KOLOREKTAL KANSER RİSKİ ORTASINDAKİ BAĞLANTI
Kolorektal kanser riski ile beslenme ortasındaki bağlantı, geçmişte yapılan birçok araştırma ile doğrulandı. Uzmanlar, çok işlenmiş besinler ve kırmızı etin tüketiminin azaltılmasını, bunun yerine bol ölçüde zerzevat, meyve ve tam tahıllı besinlerin tercih edilmesini öneriyor. Lakin son bulgular, kalsiyum üzere daha spesifik besinlere odaklanarak, riskin azaltılmasında daha hedeflenmiş bir yaklaşım geliştirilebileceğine işaret ediyor.
Oxford Üniversitesi’nin yaptığı araştırma gözleme dayalı olduğu için, iştirakçilerin beslenme alışkanlıklarına müdahale edilmedi. Bu nedenle kalsiyum alımının kolorektal kanser riskini nasıl etkilediğini daha âlâ anlamak için ek araştırmalar yapılması gerektiği vurgulandı.
UZMANI AÇIKLADI: KALSİYUM ALIMI ÖNEMLİ
King’s College London’dan beslenme uzmanı Tom Sanders, süt ve süt eserlerinin tek başına tesirlerini incelemenin güç olduğunu belirtirken, Bowel Cancer Vakfı araştırma yöneticisi Lisa Wilde, bağırsak kanserlerinin yaklaşık yarısının sağlıklı ömür biçimiyle önlenebileceğine dikkat çekti. Wilde, hayvansal süt eserleri tüketmeyen bireylerin de bitkisel kaynaklardan kalsiyum alarak bu riski azaltabileceklerini söyledi.
KALSİYUM DEPOSU DOĞAL BESİN KAYNAKLARI
Kalsiyum almak için sırf süt ve peynir değil, pek çok farklı besin de tercih edilebilir.
İşte kalsiyum zengini kimi besinler:
Tohumlar: Susam ve haşhaş üzere tohumlar kalsiyum açısından epey zengindir. Örneğin, 1 yemek kaşığı susam 100 miligram, haşhaş ise 127 miligram kalsiyum içeriyor.
Peynir Altı Suyu: Atletlerin tercih ettiği peynir altı suyu, kas gelişimi için yararlı olmasının yanı sıra yüksek ölçüde kalsiyum da sağlar.
Yeşil Yapraklı Sebzeler: Karalahana ve kıvırcık lahana üzere sebzeler, kalsiyum açısından varlıklı olup, birebir vakitte oksalat içerdiğinden bedende kalsiyumun kullanılmasını engelleyebilir.
Tofu: Tofu, 120 gramlık bir porsiyonunda 200 miligram kalsiyum barındırır.
Konserve Balık: Konserve sardalye ve somon, pişirme sırasında yumuşamış kılçıkları sayesinde yüksek kalsiyum içerir.
İncir: Kuru incir, kuru meyveler ortasında en fazla kalsiyumu barındırır ve yalnızca iki kuru incir, günlük kalsiyum muhtaçlığının yüzde 10’unu karşılar.
Kolorektal Kanser Riskini Azaltmanın Kolay Yolu Kalsiyum Alımı
Kolorektal kanserin erken evrede önlenebilir olması, hayat şekli değişiklikleriyle mümkün olabilir. Günlük kalsiyum alımını artırmak, bu riski değerli ölçüde azaltabilir. Beslenmenizde süt eserlerinin yanı sıra, kalsiyum açısından varlıklı alternatifleri de tercih ederek sıhhatinizi koruyabilirsiniz.
