Havalar soğudu, bolluk geldi: Hem lezzetlendi hem de ucuzladı
Karadeniz ve Marmara’da yaşanan soğuklar balıkçıların yüzünü güldürdü. Yaşanan soğuklarla birlikte balıklar denizlerde bir ortaya gelerek avcıların da işini kolaylaştırdı.
Tonlarca balık yakalanırken durum fiyatlara da yansıdı. İstanbul Beylikdüzü’nde bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, balık yemek için değerli bir mevsimde olduğunu vurguladı. Balcı, balık pişirilirken ise az yağda yeteri kadar pişirip besin kaybı olmaması gerekliliğine de vurgu yaptı.
Atılan her ağdan tonlarca balık çıktığını kaydeden Balcı, “Bir ağ tonlarca balık tutabiliyor. Türkiye bu sene balığa doydu. Doymaya da devam edecek inşallah. Son günlerde hava soğuktu. Gemiciler 3 gün mola vermişti. Artık bol bol tutulabiliyor. Bir gemiye sığmayıp yedek gemilere bile balıkların aktarıldığını duyuyoruz.
Marmara ve Karadeniz’den her bölgeden balık fışkırıyor. Türk halkına sıhhat veriyor Marmara ve Karadeniz. Havalar soğuyunca balıklar yağlanır kelamı kent efsanesi değildir. Balık karnında yumurta olmadığı için balık yağını etine aktarır. Nisan’dan sonra da balık yumurta vakti başlar. Gücünü yağını yumurtalarını büyütmek için harcar. Etinin lezzeti biraz düşer. Artık tam balık vakti tam balık mevsimidir. Balıklar yağlanmış ve lezzetlenmiştir. Halkımız bol bol balık yemeli. Hangi çeşit yemeli ? Hangi tıp bol çıkmış ve ucuzsa onu tercih etmeli” dedi.
