Göz sağlığının tek kahramanı havuç değil: İçince A, C vitamini var; kataraktı önlüyor, retinayı koruyor
İyi görüş, bilhassa yaşlandıkça bakım ve beslenmeye muhtaçlık duyan bir nimettir. Havuçlar göz sıhhatini güzelleştirmekle ünlü olsa da, bu öyküdeki tek kahramanlar onlar değildir.
Belirli sebzeler açısından varlıklı istikrarlı bir diyet, keskin görüşü muhafazada ve gözle ilgili sıkıntıları önlemede mükemmeller yaratabilir. İşte herkesin daha yeterli göz sıhhati için diyetine eklemesi gereken 6 güçlü zerzevat.
ISPANAK
Ispanak, gözlerinizi ziyanlı UV ışınlarından ve mavi ışık hasarından koruyan iki antioksidan olan lutein ve zeaksantin ile doludur. Bunlar, maküla dejenerasyonunu ve kataraktı önlemek için gereklidir. 2013 yılında yapılan bir araştırmaya nazaran, 4 haftalık bir müddet boyunca diyette ıspanak ve kara lahana tüketiminin artırılması, Maküler Pigment Optik Yoğunluğunu %4-5 oranında artırdı.
Her gün bir su bardağı pişmiş ıspanak yemeyi hedefleyin. Besin dolu bir öğün için smoothielere, çorbalara yahut sotelere ekleyebilirsiniz.
TATLI PATATES
Tatlı patates olarak da bilinen bu patatesler, A vitamininin öncüsü olan beta-karotenin kusursuz bir kaynağıdır. A vitamini, korneanın sıhhatini korumak ve gece görüşünü güzelleştirmek için çok kıymetlidir.
Her gün diyetinize orta uzunluk bir tatlı patates ekleyin. Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için fırında pişirin yahut buharda pişirin.
BROKOLİ
C vitamini ve antioksidanlarla dolu turpgillerden bir sebzedir. Retinanızın sıhhatini takviyeler ve vakitle gözlerinize ziyan verebilecek oksidatif gerilime karşı korur.
Haftada üç ila dört sefer, öğünlerinize yarım fincan buharda pişmiş brokoli ekleyin. Besin bedeli yüksek bir yemek için, öteki sebzelerle birleştirin.
HAVUÇ
Havuçta bol ölçüde bulunan beta-karoten, bedeniniz tarafından A vitaminine dönüştürülür. Ayrıyeten göz enfeksiyonları riskini azaltır ve gözlerinizi nemli meblağ. 1999’da yapılan bir araştırmaya nazaran, havuç alımı geceleri görme zorluğuna karşı müdafaa sağlayabilir.
Her gün küçük bir fincan çiğ yahut pişmiş havuç kafidir. Havuç çubuklarını atıştırın yahut salatalara ve güveçlere ekleyin.
DOLMALIK BİBER
Renkli dolmalık biberler, bilhassa kırmızı olanlar, gözlerinizdeki kan damarlarının sıhhatini müdafaaya yardımcı olan ve katarakt riskini azaltan bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir.
Günlük öğünlerinize yarım fincan çiğ dolmalık biber ekleyin. Salatalarda, sandviçlerde ve çıtır bir atıştırmalık olarak olağanüstüdürler.
DOMATES
Domatesler, retinayı koruyan ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini düşüren bir antioksidan olan yüksek düzeylerde likopen içerir. Ayrıyeten genel göz sıhhatini uygunlaştıran A ve C vitaminleri de içerirler.
Her gün bir orta uzunluk domates ülküdür. Salatalarda taze olarak yahut pişmiş olarak yiyebilirsiniz.
