Dünyanın en uzun yaşayan insanıydı: Sağlığını bu 2 besine borçluymuş, kaşık kaşık yiyordu
Guinness Dünya Rekorları listesine nazaran dünyanın en yaşlı insanı olan Japon bayan Tomiko Itooka, 4 Ocak’ta 116 yaşındayken ömrünü yitirdi.
3 bin 67 metrelik Ontake Dağı’na iki sefer tırmanan Tomiko Itooka, en sık tükettiği iki besinin muz ve yoğurt olduğunu söylemişti.
MUZUN FAYDALARI
Muz, karbonhidratlar açısından varlıklı bir kaynaktır. Bilhassa glikoz, fruktoz ve sakkaroz üzere şekerler içerir. Bu nedenle süratli güç sağlar. Yapılan bir çalışmada, atletlerin idman sırasında muz tüketmesinin güç düzeylerini artırdığı ve kas yorgunluğunu azalttığı belirtilmiştir.
Muz, potasyum açısından çok zengindir. Potasyum, kalp sıhhati için kritik bir mineraldir zira kalp kasının düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kan basıncını düzenler. Yapılan araştırmalara nazaran, kâfi potasyum alımı hipertansiyon riskini düşürebilir ve kalp krizi riskini azaltabilir.
Muz, düşük glisemik indekse sahip bir meyve olarak, kan şekerini süratli bir formda yükseltmeden güç sağlar. Muzdaki lif, şekerin bedende daha yavaş emilmesini sağlayarak kan şekeri düzeylerinin ani yükselmesini maniler.
Muzda bulunan fenolik bileşikler ve vitamin C, antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bileşikler, özgür radikallerle savaşarak hücrelere ziyan veren oksidatif gerilimi azaltabilir. Kimi araştırmalar, muzun anti-inflamatuar tesirleri olduğunu ve bedendeki iltihaplanmayı azalttığını ortaya koymuştur.
Muz, B6 vitamini açısından zengindir ve bu vitamin beyin işlevleri üzerinde kıymetli bir rol oynar. B6 vitamini, nörotransmitterlerin üretimi ve beyin sıhhatini müdafaa açısından değerlidir. Uzmanlar, B6 vitamini alımının depresyon ve anksiyete üzere durumları güzelleştirmeye yardımcı olabileceğini belirtiyor.
Muzdaki potasyum ve magnezyum mineralleri, kas işlevleri için kıymetlidir. Bu minerallerin kâfi alımı, idman sonrası kas krampı riskini azaltabilir. Bilhassa, sportmenlerin antrenman sonrası muz tüketmesinin kas kramplarını engellemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
YOĞURDUN FAYDALARI
Yoğurt, içerdiği probiyotik bakteriler sayesinde sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olur. Bu probiyotikler (özellikle Lactobacillus ve Bifidobacterium türleri) bağırsak florasının istikrarını korur, sindirim problemlerini (kabızlık, şişkinlik, gaz) hafifletir ve bağırsak hareketlerini düzenler. Ayrıyeten, yoğurdun içeriğindeki probiyotikler, antibiyotiklerin neden olduğu ziyanlı tesirleri azaltabilir.
Bazı çalışmalar, yoğurt ve öteki fermente süt eserlerinin, kolon kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir. Probiyotikler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve bağırsağın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Yoğurt, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu tesirler gösteren probiyotikler içerir. Probiyotiklerin, bağışıklık hücrelerinin işlevlerini desteklediği ve bedenin hastalıklara karşı daha güçlü bir savunma yapmasını sağladığı bilimsel olarak gösterilmiştir. Ayrıyeten, yoğurtta bulunan vitamin D ve çinko üzere besin unsurları bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Yoğurt, kalsiyum açısından güçlü bir kaynaktır ve kalsiyum kemiklerin güçlenmesinde kıymetli bir rol oynar. Ayrıyeten, yoğurtta bulunan D vitamini, kalsiyumun emilimini artırarak kemik sıhhatini daha da dayanaklar. Yapılan çalışmalarda sistemli yoğurt tüketiminin osteoporoz riskini azalttığı bulunmuştur.
Yoğurt, yüksek kaliteli protein içeriği ile kas sıhhatini dayanaklar. Kas kütlesinin korunmasında ve tamirinde kıymetli bir besin olan protein, yoğurtta bulunur. Ayrıyeten yoğurdun içeriğindeki amino asitler, kasların güçlenmesine ve büyümesine yardımcı olur.
Yoğurt, kalp sıhhatine yararlı olabilecek probiyotikler ve öbür besin unsurları içerir. Bilhassa, yoğurtta bulunan probiyotiklerin kan basıncını düşürme, berbat kolesterol (LDL) düzeylerini düzgünleştirme ve genel kardiyovasküler sıhhati uygunlaştırma üzerine tesiri olduğu gösterilmiştir. Ayrıyeten, yoğurdun içerdiği potasyum, kalp sıhhatini dayanaklar.
Yoğurt, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırabilir ve böylelikle çok yeme eğilimini azaltabilir. Yoğurt, metabolizmayı hızlandırmaya ve beden yağ oranını düşürmeye yardımcı olabilir. Yapılan birtakım çalışmalar, yoğurt tüketiminin kilo kaybı ve yağ oranı üzerinde olumlu tesirler gösterdiğini bulmuştur.
