Dünyanın en kötü yemekleri açıklandı: Lahanadan yapılan Türk yemeği de listede
Lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmeleri ve yemekler üzerine yapılan ayrıntılı araştırmaları bir ortaya getiren gastronomi platformu TasteAtlas, 2024 yılının en makûs yemekleri listesini açıkladı. Liste, farklı ülkelerden klâsik ama tartışmalı lezzetleri içeriyor. Kızarmış ipek böceklerinden (Hon mhai) kurbağa gözü salatasına, kızarmış örümcekten ördek başına kadar birçok sıra dışı yemek, bu listeye dahil edildi.
e bir yemeğe dönüşebilir,” tabirlerine yer verildi.
TÜRKİYE’DEN KABUSKA LİSTEDE
Türkiye’den ise kapuska yemeği, en düşük puan alan 67. yemek olarak listeye girdi. Sitede kapuska için yapılan açıklamada, “Kapuska, lahana bazlı klasik bir Türk yahnisi olup, farklı gereçlerle çeşitlendirilebilir. Et, bulgur, pilav yahut fasulye eklenerek zenginleştirilen kapuska, çoklukla soğan, domates, zeytinyağı ve karabiberle pişirilir. Kolay bir yemek olarak bilinse de, çeşitli gereçlerle gurm
Blodpalt / Finlandiya
Blodpalt, İsveç ve Finlandiya üzere İskandinav ülkelerine has klasik bir yemektir. Ana bileşenleri ortasında domuz yahut ren geyiği kanı, arpa unu yahut çavdar unu yer alır. Bu karışım, küçük hamur topları yahut köfte gibisi haller verilerek haşlanır. Blodpalt ekseriyetle tereyağı yahut kızartılmış domuz pastırmasıyla servis edilir.
Bocadillo de Sardinas / İspanya
Bocadillo de Sardinas, İspanyol mutfağına ilişkin bir sandviç çeşididir. Bu sandviçin temel materyali taze yahut konserve sardalya balığıdır. Sardalyalar, ekseriyetle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanozla marine edilir yahut pişirilir. Daha sonra, bu lezzetli sardalyalar çıtır yahut yumuşak bir ekmek ortasına konulur.
Calskrove / İsveç
Calskrove, İsveç mutfağından klâsik bir yemektir ve bilhassa kuzey bölgelerinde popülerdir. Bu yemek, çoklukla haşlanmış patates, soğan, tuzlu et (özellikle domuz eti), tereyağı ve bazen süt yahut krema ile yapılan bir tıp güveçtir.
Angulas A La Cazuela / İspanya
Angulas a la Cazuela, İspanyol mutfağının özel ve klasik yemeklerinden biridir. Bu yemek, genç Avrupa yılan balıklarının (angulas) kullanıldığı bir tıp güveçtir. Angulas, İspanya’nın bilhassa kuzey bölgelerinde, Bask ve Asturias mutfaklarında yaygın olarak tüketilir ve epeyce bedelli bir deniz eseridir.
Jellied Eels / İngiltere
Jellied Eels (Jöleli Yılan Balığı), İngiliz mutfağının klasik yemeklerinden biridir ve bilhassa Londra’nın Doğu Yakası’nda popülerdir. Bu yemek, taze yılan balığının kesimler halinde kesilip baharatlarla kaynatılarak hazırlanan kolay ancak lezzetli bir yemektir.
Ramen Burger / Amerika
Ramen burger, klasik hamburgerin farklı bir yorumudur ve ekmek yerine ramen noodle (noodle) kullanılır. 2013 yılında New York’ta şef Keizo Shimamoto tarafından popülerleştirilmiştir.
Chapalele / Şili
Chapalele, yalnızca iki ana materyalle (patates ve un) yapılan bir Şili ekmeğidir. Klasik olarak yemek hazırlamak için kullanılan bir çukur olan curanto’da buharda pişirildiği Chiloé Adası’ndan gelir .
Faves A La Catalana / İspanya
Faves a la Catalana, Katalonya’dan gelen klasik bir İspanyol yemeğidir. Yemek, biraz kan sosisi ile bakladan yapılır. Bu temel materyallerin dışında, yemekte ayrıyeten pastırma, soğan, sarımsak, domates, beyaz şarap, zeytinyağı ve kırmızı biber bulunur.
Thorramatur / İzlanda
Thorramatur, her yıl ocak ortasından şubat ortasına kadar gerçekleşen İskandinav ayı Þorri’de yüklü olarak tüketilen klâsik İzlanda yemeklerinden oluşan bir seçkidir.
Kaeng Tai Pla / Tayland
Kaeng Tai Pla, Tayland mutfağına ilişkin, epeyce karakteristik ve lezzetli bir çorba yahut köri yemeğidir. Bu yemek, bilhassa Tayland’ın güney bölgelerinde popülerdir ve “tai pla” ismi verilen fermente balık sosu, yemeğin temel bileşenidir.
