Doğal bir süper besin: Neden her gün 2 diş çiğ sarımsak yemeliyiz?
Sarımsak, yemeklerimize lezzet katan bir baharattan daha fazlasıdır; güçlü sıhhat yararları olan doğal bir harika besindir. Pişmiş sarımsağın avantajları olsa da, çiğ olarak tüketildiğinde daha da fazla besin açığa çıkar. Bağışıklığı güçlendirmekten kalp sıhhatini düzgünleştirmeye kadar, çiğ sarımsak bedeniniz için bir oyun değiştirici olabilir.
Peki, çiğ sarımsağı neden günlük rutininizin bir kesimi yapmalısınız?
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİR
Sık sık soğuk algınlığı ve enfeksiyonlardan mı endişeleniyorsunuz? Çiğ sarımsak, bedeninizin hastalıklarla savaşmasına yardımcı olan güçlü antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir. 2015 yılında yapılan bir çalışma, çiğ sarımsağın bağışıklığımızı nasıl güçlendirdiğini anlamamıza yardımcı oluyor. Bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve ziyanlı bakterileri uzak tutan bir bileşik olan allisin içerir. Tertipli tüketim soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonların şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olabilir.
KALP SIHHATİNİ DESTEKLER
Yüksek kan basıncı sessiz bir katildir ve çiğ sarımsak bunu denetim altında tutmaya yardımcı olabilir. Çalışmalar, sarımsağın kan damarlarını gevşetmeye ve kan deveranını düzgünleştirmeye yardımcı olduğunu, kalp hastalığı riskini azalttığını göstermektedir. 2020 tarihli bir çalışma, sarımsağın kalp ile ilgili meseleleri önlemede yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıyeten makus kolesterolü (LDL) düşürürken âlâ kolesterolü (HDL) istikrarda fiyat ve genel kalp sıhhatini takviyeler.
TOKSİNLERDEN ARINDIRIR
Vücudunuz daima olarak yiyeceklerden, kirlilikten ve öteki kaynaklardan gelen toksinlere maruz kalır. Çiğ sarımsak, ziyanlı hususları temizleyerek karaciğerinizi temizlemeye yardımcı olur. Ayrıyeten ağır metal toksisitesine karşı müdafaa sağlayan ve karaciğer ve böbrekler üzere organlara verilen hasarı azaltan kükürt bileşikleri içerir.
SİNDİRİME YARDIMCI OLUR
Sağlıklı bir bağırsak genel refahın anahtarıdır ve sarımsak sindirimi güzelleştirmede değerli bir rol oynar. Sindirim enzimlerinin üretimini uyararak bedeninizin yiyecekleri daha verimli bir formda parçalamasına yardımcı olur. Ayrıyeten, antibakteriyel özellikleri ziyanlı bağırsak bakterilerini denetim altında tutarken yeterli bakterilerin büyümesini teşvik eder.
KANSER HÜCRELERİYLE SAVAŞIR
Sarımsak, hücre hasarı ve yaşlanmadan sorumlu olan hür radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Araştırmalar, çiğ sarımsağın nizamlı tüketiminin, hücre mutasyonlarını önleyerek ve tümör büyümesini yavaşlatarak mide ve kolorektal kanser dahil olmak üzere makul kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir.
ÇİĞ SARIMSAK NASIL YENİR?
Çiğ sarımsağın ağır aroması bunaltıcı geliyorsa, şu ipuçlarını deneyin:
Yemeden evvel doğrayın yahut ezin ve 10 dakika bekletin. Bu, allisin içeriğini harekete geçirir.
Güçlü tadı dengelemek için balla karıştırın.
Daha hafif bir tecrübe için bir smoothie yahut salataya ekleyin.
