Beslenme uzmanı “kilo vermede kritik rol oynuyor” diyor: Bu besin tokluk hissini uzatıyor
Beslenme uzmanı Dr. Carrie Ruxton, kilo vermekte zorlananlar için değerli bir besin kaynağını gündeme taşıdı. Ona nazaran, günün farklı saatlerinde tüketilebilen bu besin, kilo idaresinde kritik bir rol oynayabilir. Dr. Ruxton’un önerdiği bu besin, diyet lifi açısından güçlü bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Dr. Ruxton, lifin sindirim sistemine takviye sağladığını, kan şekeri düzeylerini dengelediğini ve kilo kaybını teşvik ettiğini vurguluyor. Lakin General Mills tarafından yapılan bir araştırmaya nazaran, insanların %90’ı gereğince lif tüketmiyor. Uzman, bu “lif açığının” sadece genel sıhhati değil, tıpkı vakitte kilo verme sürecini de olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor.
YULAF KİLO VERDİRİR Mİ?
Dr. Ruxton’a göre, lif açısından güçlü besinler uzun müddet tokluk hissi sağlayarak çok yeme eğilimini azaltıyor. Bu da günlük kalori alımını düşürerek kilo denetimine yardımcı oluyor. Lifli besinler, açlık hissini baskılamak için hayli tesirli bir tahlil sunuyor.
Bu noktada, yulafın öne çıktığını belirten uzman, bu besinin hem çözünür hem de çözünmez lifler içerdiğini söylüyor. Bilhassa beta-glukan ismi verilen bir bileşen, bağırsaklarda jel gibisi bir yapı oluşturarak sindirimi yavaşlatıyor ve tokluk hissini uzatıyor. Bilimsel araştırmalar, nizamlı yulaf tüketiminin beden yükünü ve bel etrafını azaltmada tesirli olduğunu gösteriyor.
Yapılan bir çalışmada, her gün yulaf tüketen bireylerin, tüketmeyenlere kıyasla daha fazla kilo verdiği ve kolesterol düzeylerinin düştüğü gözlemlendi. Diğer bir araştırma ise yulafın iştah denetimini destekleyerek kilo idaresinde kıymetli bir rol oynayabileceğini ortaya koydu.
Beslenme Nizamına Daha Fazla Yulaf Eklemenin Yolları
Dr. Ruxton, günlük 30 gramlık lif tüketim gayesini yakalamak için yulafı beslenme sistemine dahil etmenin kolay yollarını paylaşıyor:
Güne yulaf ezmesiyle başlayın: Kahvaltıda yulaf ezmesi tüketmek, güne lif bakımından varlıklı bir başlangıç yapmanızı sağlar. Taze meyveler, kuruyemişler yahut tohumlarla tatlandırarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Hamur işlerinde yulaf kullanın: Un yerine yulaf yahut yulaf unu tercih ederek lif oranını artırabilirsiniz. Muffin, pankek yahut konut üretimi ekmeklerde yulafı deneyerek besleyici tarifler oluşturabilirsiniz.
Yulaf bazlı atıştırmalıklara yönelin: Granola barlar yahut yulaflı krakerler, lif tüketimini artırmanın pratik yolları ortasında yer alır. Fakat düşük şekerli ve katkı hususu içermeyen eserleri seçmek değerlidir.
Dr. Ruxton, lif alımını artırmanın ve beslenmeye daha fazla yulaf eklemenin kilo denetimine katkı sağladığını ve genel sıhhati olumlu tarafta etkilediğini belirtiyor.
