GÜNDE 1 ELMA YEMEK TABİBİ UZAK FİYAT MI?

“Bir elma günde tabibi uzak tutar” söylemi, sağlıklı bir hayat üslubu için kulağa güzel gelebilir. Elma, lif, C vitamini, potasyum ve kalsiyum açısından varlıklı olsa da, her gün yenmesinin gerekip gerekmediği üzerine birtakım tartışmalar bulunuyor. Birtakım uzmanlar, her gün bir elma yemenin gereksiz olabileceğini söz ediyor.

Bir elmanın besin kıymetini incelediğimizde, ortalama büyüklükte bir elma (yaklaşık 3 inç çapında, bir beyzbol topu yahut küçük bir yumruk büyüklüğünde) şu formda kıymetlendirilebilir:

Kalori: 95

Karbonhidrat: 25 gr

Lif: 4,4 gr

Şeker: 19 gr

Protein: 0,5 gr

Toplam Yağ: 0,3 gr

Sodyum: 1,8 mg

Potasyum: 194,7 mg (günlük bedelin %4’ü)

Bu datalara nazaran, bir elma 19 gram şeker içeriyor ve bu, sistemli olarak tüketildiğinde şeker alımınızı artırabilir. Rutgers Üniversitesi Sıhhat Meslekleri Okulu’ndan Beslenme uzmanı Stephani Johnson, elmaların tüm meyveler üzere doğal şeker olan fruktoz içerdiğini belirtiyor. Lakin, elmaların besin yoğunluğu ve lif içeriği, onları sağlıklı bir diyetin değerli bir kesimi haline getiriyor. Ayrıyeten, elmalar beş porsiyon meyve ve zerzevat gayesine dahil edilebilir.

Cooper Üniversitesi’nden Evelyn Arteche de elmanın kabuklarıyla birlikte tüketilmesinin daha fazla besin pahası sunduğunu ve elma tüketiminin sıhhat açısından pek çok yarar sağladığını vurguluyor. Fakat, elma tüketiminde porsiyon denetimi ve elmaların protein ve sağlıklı yağlarla eşleştirilmesi gerektiğini belirtiyor.

ELMANIN FAYDALARI

Elmalar, sindirimden kalp sıhhatine, kanser riskinin azalmasına kadar birçok sıhhat yararı sunuyor.

İşte kimi kıymetli noktalar:

Elmalar, hem çözünür (pektin) hem de çözünmez lif içerir. Bu, sindirimi takviyeler ve bağırsak mikrobiyomunu düzgünleştirir.

Pektin, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıyeten, elmaların antioksidanlar içermesi, kan basıncını düşürebilir ve kalp sıhhatini güzelleştirebilir.

Elmalar, antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir ve kimi kanser tiplerinin riskini azaltabilir.

Elmalardaki yüksek lif, tok tutmaya yardımcı olabilir. Ayrıyeten düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri düzeylerini istikrarlar.

Beyin sıhhatinden astıma, kemik sıhhatinden ruh sıhhatine kadar birçok olumlu tesir sağlar.

ELMA TÜKETMENİN SIHHATE ZARARLARI

Elmalar ekseriyetle inançlı ve besleyici olsa da, çok tüketimi kimi olumsuz tesirler doğurabilir. İşte bunlar:

Şişkinlik ve Gaz: Çok lif alımı şişkinlik ve gaz yapabilir.

Kan Şekeri Yükselmesi: Yüksek ölçüde şeker içeren elmalar, kan şekeri düzeylerini artırabilir.

Siyanür Zehirlenmesi: Elma çekirdekleri, çok tüketildiğinde siyanür zehirlenmesine yol açabilir.

Diş Hasarı: Elmalar asidik olduğu için çok tüketimi dişlere ziyan verebilir.

Elmalar, pek çok sıhhat faydası sunduğu üzere, ölçülü tüketilmediği takdirde kimi olumsuz tesirler de yaratabilir. Sağlıklı bir diyetin modülü olarak elma tüketimi önerilse de, çoka kaçmamak ve yanlışsız tüketim alışkanlıkları oluşturmak değerlidir.

İşte dikkat edilmesi gereken kimi noktalar:

Elmaları istikrarlı bir halde tüketin.

Lif alımını dengelemek için bol su tüketin.

Olası zehirlenmeyi önlemek için elma çekirdeklerini atın.

Elma yedikten sonra ağzınızı suyla çalkalayın.

Lif alımına alışık değilseniz, elma tüketimini kademeli olarak artırın.

Sağlık sıkıntılarınız varsa, uzman birine müşavereyi unutmayın.

Sonuç olarak, elmalar sağlıklı bir diyetin bedelli bir kesimi olabilir, lakin tüketim ölçüsüne dikkat edilmesi kıymetlidir.