6 adedi 77 bin TL’ye satılıyor: Afrodizyak etkisi gösteren mantarın faydaları
2024 başlarında meydana gelen zelzeleler, Ishikawa Yarımadası’nı derinden etkilemişti. Büyüklükleri 5 ile 7 ortasında değişen bu sarsıntılar, bölgede büyük yıkıma neden olmuş, altyapı önemli biçimde ziyan görmüştü. Sarsıntılardan sonra çıkan yangınlar da durumu daha da kötüleştirmişti. Hayatlarını tekrar kurmaya çalışan beşerler için ümit ışığı olabilecek bir gelişme ise tarım kesiminden geldi.
Bölgede yaşayan çiftçiler, kuvvetli şartlara karşın üretimlerine devam etti ve bilhassa mantar yetiştiriciliğinde değerli başarılara imza attılar.
Japonya ulusal basınında yer alan bir habere nazaran, ülkenin ünlü ve hayli kıymetli “Nototemari” cinsi şitaki mantarları, dönemin açılış mezatında büyük ilgi gördü ve sergilenen fiyatlarıyla dikkatleri üzerine çekti. Bu özel mantarlar, Japonya’nın kuzeybatısında yer alan ve doğal güzellikleriyle ünlü Noto Yarımadası’nda yetiştiriliyor. Ocak 2024’te bölgeyi sarsan zelzeleler sonrasında toparlanmaya çalışan lokal yetiştiriciler, bu dönemin birinci hasatlarını büyük bir itinayla gerçekleştirdi. Hasat edilen şitaki mantarları, güçlü aroması ve yüksek kalite standartlarıyla bilinen “Nototemari” cinsi olarak, birinci kere mezatta alıcılarla buluştu.
6 ADETİ 77 BİN LİRADAN SATILDI
Japonya’nın orta batısındaki Noto bölgesinden altı shiitake mantarından oluşan bir paket, yılın birinci müzayedesinde 350.000 yen üzere rekor bir fiyata ulaştı; bu da 77 bin Türk lirasına denk geliyor.
Yerel medyaya konuşan kuruluşun başkanı Yoshikatsu Hinoshita, sakinleri “geçen yıl bölgede yaşanan zorluklara karşın mantarların tadını çıkarırken bu kadar kıymetli bir eser elde etmenin başarısını” dikkate almaya çağırdı.
ŞİTAKİ MANTARI FAYDALARI
Şitaki mantarı, Asya mutfağının vazgeçilmez bir modülü olmanın yanı sıra, sıhhat açısından da birçok yarar sunar. İşte şitaki mantarının bilinen esas yararları:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Şitaki mantarı, bağışıklık sistemini destekleyen beta-glukanlar ve polisakkaritler içerir. Bu bileşenler, bedenin enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olur.
Kalp Sıhhatini Destekleme: Şitaki mantarı, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olan bileşenler içerir. Bu, kalp sıhhatini güzelleştirir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Antioksidan Özellikler: Şitaki mantarı, özgür radikalleri nötralize eden antioksidanlar bakımından zengindir. Bu özellik, yaşlanma belirtilerini geciktirmeye ve hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur.
Kansere Karşı Muhafaza: Şitaki mantarında bulunan lentinan isimli unsur, bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir. Ayrıyeten, birtakım çalışmalar lentinanın kanser tedavisinde tamamlayıcı bir dayanak olabileceğini göstermektedir.
Kilo Denetimi: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde şitaki mantarı, tokluk hissini artırarak kilo denetimine yardımcı olabilir.
Kemik Sıhhatini Destekleme: Şitaki mantarı, D vitamini içerir ve bu da kalsiyum emilimini artırarak kemik sıhhatini dayanaklar. Bu bilhassa osteoporoz riskini azaltmada yararlı olabilir.
Antibakteriyel ve Antiviral Özellikler: Şitaki mantarı, çeşitli bakterilere ve virüslere karşı savaşan doğal bileşikler içerir, bu da enfeksiyonlara karşı müdafaa sağlayabilir.
