Canan Karatay ”Doğal antibiyotik” deyip ısrarla önerdi: Grip ve soğuk algınlığını tek başına yok ediyor
Havaların soğumasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı ve bronşit olaylarında da önemli bir artış yaşanmaya başladı. Beslenme alanındaki açıklamalarıyla isminden kelam ettiren Canan Karatay, sirkenin bağışıklık güçlendirici tesirine değindi. ”Sirke doğal antibiyotiktir” diyen uzman isim, “Vücudunuzu hastalıklardan korumak için sabah akşam sirke için” tavsiyesinde bulundu.
Özellikle elma sirkesinin, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerdiği düşünülüyor.
Çeşitli araştırmalar, sirkenin bakteriyel enfeksiyonları engelleme ve bedende oluşan iltihapları azaltma kapasitesine sahip olduğunu ortaya koydu. 2017 yılında yapılan bir çalışmada, sirkenin birtakım bakteriler üzerinde öldürücü tesirleri olduğu kanıtlandı.
Birçok bilimsel araştırma, sirkenin kan şekerini düzenlemedeki potansiyelini destekliyor. 2004 yılında yapılan bir çalışmada, elma sirkesinin yemeklerden sonra kan şekerinin artışını engelleyebileceği bulundu. Araştırmaya nazaran, sirke, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak yemek sonrası kan şekeri artışını azaltır.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, sirke tüketimi ile beden yükü ve bel etrafındaki azalma ortasında manalı bir bağlantı keşfedildi. Sirkenin, iştahı baskılayarak ve tokluk hissi sağlayarak toplam kalori alımını sınırladığı belirtildi. Öteki bir çalışmada ise sirkenin, yağ oksidasyonunu artırarak metabolizmayı hızlandırdığı belirlendi.
2012 tarihli bir çalışmada, sirkenin makus kolesterol (LDL) düzeylerini düşürürken, yeterli kolesterol (HDL) düzeylerini artırabileceği ortaya çıktı. Ayrıyeten, sirkenin kan basıncını düşürme potansiyeline sahip olduğu ve böylelikle kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceği belirtildi.
Uzmanlar, sirkenin akne tedavisinde tesirli olabileceğini ve ciltteki pH istikrarını koruyabileceğini de tabir ediyor. Sirkenin içeriğindeki asetik asit, cilt yüzeyindeki çok yağı dengeleyerek akne oluşumunu engelleyebilir.
2016 yılında yapılan bir çalışmada, sirkenin nörolojik hastalıkların riskini azaltabileceği ve beyin hücrelerini koruyabileceği gözlemlendi. Asetik asit ve öteki bileşiklerin, beyin işlevlerini destekleyici tesirleri olduğu düşünülüyor.
