Dünyanın en eski süper besinlerinden biri: Meğer vücuda zararı varmış
Güne besin açısından varlıklı bir öğünle başlamak, yorgunluktan sindirime kadar birçok sıhhat problemini önleyebilir. Güçlü besin profilleri nedeniyle popülerlik kazanan darı, chia tohumu, tarçın ve turpgillerden oluşan birçok muhteşem besin vardır.
Lif, antioksidan, vitamin ve mineral açısından varlıklı olan bu üstün besinler, diyetinizi değerli besin unsurlarıyla zenginleştirmenize yardımcı olur. Lakin, tüm harika besinler herkese uygun değildir. Yemeklerinize eklemeden evvel ferdî sıhhat şartlarını ve diyet gereksinimlerini göz önünde bulundurmak kıymetlidir.
İşte son derece tanınan muhteşem besinlerin daha az bilinen yan tesirleri:
CHİA TOHUMLARI
Sağlıklı hayat etkileyicilerinin şiddetle tavsiye ettiği en trend muhteşem besinlerden biri chia tohumudur. Suyla temas ettiğinde jel gibisi bir kıvam alırlar. Ozempic’e doğal bir alternatif olan chia tohumlarının sizi daha uzun müddet tok tuttuğu ve sıhhatsiz istekleri azalttığı bilinmektedir. Lif, protein, sağlıklı yağlar ve mikro besinler açısından güçlü olan chia tohumları ayrıyeten kolesterolü yönetmeye yardımcı olabilir.
Ancak herkes için uygun değildir. Çok fazla lif kimi beşerler için sorun yaratabilir ve karın ağrısı, kabızlık, ishal, şişkinlik ve gaza neden olabilir. Ülseratif kolit yahut Crohn hastalığı üzere iltihaplı bağırsak hastalıkları olan bireyler, chia tohumları alevlenmelere yol açabileceğinden ekstra dikkatli olmalıdır.
DARI
Dünyanın en eski harika besinlerinden biri olan darı , protein, lif, demir, magnezyum, kalsiyum ve tiamin, niasin ve folat üzere çeşitli vitaminler üzere çeşitli besin unsurları içerir. Glutensiz ve düşük kalorili olan darılar ayrıyeten açlık sancılarını denetim etmeye yardımcı olur ve bedendeki trigliserit düzeylerini düşürdüğü bilinmektedir. Bir amino asit olan triptofan iştahı azaltır ve kilo idaresine yardımcı olur. Bu şahane tahılların ayrıyeten kolon kanseri riskini azalttığı bilinmektedir.
Ancak, darı çok dozda tüketilmemelidir zira çok fazla darı, iyot emilimini ve hormon üretimini engelleyen guatrojenler nedeniyle tiroid işlevini etkileyebilir ve potansiyel olarak guatra yol açabilir. Tiroid problemleri olanlar darı tüketimini sınırlamalıdır.
Sindirimi zayıf olan bireyler şişkinlik, gaz yahut hazımsızlığa neden olabileceğinden çok fazla darı yemekten kaçınmalıdır. Darıların ayrıyeten hassas bireylerde böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilen oksalatlar içerdiği bilinmektedir.
TARÇIN
Çok eski vakitlerden beri hem mutfak hem de tıbbi emellerle kullanılan bir baharat olan tarçın, antioksidan, antibiyotik ve iltihap giderici özelliklere sahiptir. Diyabeti yönettiği bilinmektedir. 18 çalışmanın incelenmesi, tarçının kan şekerini düşürebileceğini göstermektedir.
Tarçının iki ana çeşidi vardır – cassia ve seylan. Cassia daha yaygın olarak bulunur, fakat seylan’ın daha fazla sıhhat faydasına sahip olduğu bilinmektedir.
Cassia tarçını az ölçüde yenmesi inançlı olsa da, kumarin ismi verilen bileşiği nedeniyle çok fazla tüketilmesi sıkıntılı olabilir.
Araştırmalar, çok fazla kumarin yemenin karaciğere ziyan verebileceğini bulmuştur. Tüketimi, beden yükünün 1 kilogramı (kg) yahut 2,2 poundu (lb) başına 0,1 miligram (mg) ile sonlandırılmalıdır. Tarçının çok tüketimi şeker düzeylerini tehlikeli düzeylere düşürebilir.
Tarçın ekseriyetle ölçülü olarak inançlıdır fakat diyabet, kalp yahut karaciğer sıkıntıları için kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilir. Çok alımı karaciğer hasarı riskini artırabilir yahut kan şekerinin çok düşmesine neden olabilir.
TURPGİLLER
Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası üzere turpgiller lif, C, E ve K vitaminleri ve glukozinolatlar üzere fitonutrientler açısından zengindir. Bu bileşikler detoksifikasyonu dayanaklar, iltihabı azaltır ve belli kanser tiplerinin riskini düşürür. En kıymetlisi, yüksek lif içeriği sayesinde kalp dostudur, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve sindirimi takviyeler.
Ancak, yüksek lif ve kükürt içeriği nedeniyle turpgiller kimi bireylerde şişkinlik ve gaza neden olabilir. Ayrıyeten, büyük ölçülerde tüketildiğinde iyot eksikliği yahut mevcut tiroid sıkıntıları olan şahıslarda tiroid işlevini etkileyebilecek guatrojenler içerirler. Bunları düzgün pişirmek bu tesirleri azaltmaya yardımcı olabilir.
