Canan Karatay ”Doğal antibiyotik” deyip ısrarla önerdi: Vücudu hastalıklara karşı zırh gibi koruyor
Havaların soğumasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı ve bronşit hadiselerinde da önemli bir artış yaşanmaya başladı. Beslenme alanındaki açıklamalarıyla isminden kelam ettiren Canan Karatay, sirkenin bağışıklık güçlendirici tesirine değindi. ”Sirke doğal antibiyotiktir” diyen uzman isim, “Vücudunuzu hastalıklardan korumak için sabah akşam sirke için” tavsiyesinde bulundu.
Özellikle elma sirkesinin, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerdiği düşünülüyor.
Çeşitli araştırmalar, sirkenin bakteriyel enfeksiyonları engelleme ve bedende oluşan iltihapları azaltma kapasitesine sahip olduğunu ortaya koydu. 2017 yılında yapılan bir çalışmada, sirkenin birtakım bakteriler üzerinde öldürücü tesirleri olduğu kanıtlandı.
Birçok bilimsel araştırma, sirkenin kan şekerini düzenlemedeki potansiyelini destekliyor. 2004 yılında yapılan bir çalışmada, elma sirkesinin yemeklerden sonra kan şekerinin artışını engelleyebileceği bulundu. Araştırmaya nazaran, sirke, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak yemek sonrası kan şekeri artışını azaltır.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, sirke tüketimi ile beden yükü ve bel etrafındaki azalma ortasında manalı bir bağ keşfedildi. Sirkenin, iştahı baskılayarak ve tokluk hissi sağlayarak toplam kalori alımını sınırladığı belirtildi. Başka bir çalışmada ise sirkenin, yağ oksidasyonunu artırarak metabolizmayı hızlandırdığı belirlendi.
2012 tarihli bir çalışmada, sirkenin berbat kolesterol (LDL) düzeylerini düşürürken, düzgün kolesterol (HDL) düzeylerini artırabileceği ortaya çıktı. Ayrıyeten, sirkenin kan basıncını düşürme potansiyeline sahip olduğu ve böylelikle kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceği belirtildi.
Uzmanlar, sirkenin akne tedavisinde tesirli olabileceğini ve ciltteki pH istikrarını koruyabileceğini de söz ediyor. Sirkenin içeriğindeki asetik asit, cilt yüzeyindeki çok yağı dengeleyerek akne oluşumunu engelleyebilir.
2016 yılında yapılan bir çalışmada, sirkenin nörolojik hastalıkların riskini azaltabileceği ve beyin hücrelerini koruyabileceği gözlemlendi. Asetik asit ve öteki bileşiklerin, beyin işlevlerini destekleyici tesirleri olduğu düşünülüyor.
