DailyMail’de yer alan habere nazaran; Jet lag’i yenmek hedefiyle kahve yahut çay istemek cazip olsa da, Quigley, bu içecekler hakkında iki kere düşünülmesi gerektiğini söz etti.

Quigley, uçaklardaki sıcak içeceklerin imalinde kullanılan suyun uzun müddet dingin kaldığını ve tertipli olarak temizlenmeyen tanklarda saklandığını belirtti. Quigley, yaptığı açıklamada, “Tankın ne sıklıkla temizlendiğini bilmek imkansız” diyerek, bunun bakteri üremesi için uygun bir ortam oluşturduğunu söyledi. Quigley, “Dürüstçe söyleyebilirim ki, seyahatler ortasında şişeleri boşaltıp dolduran yahut yıkayan birini hiç görmedim” sözlerini kullandı.

Ayrıca, uçuş vazifelisi, yolcuların hangi yiyecekleri tercih edeceklerine dikkat etmeleri gerektiğine de değindi. Et seçeneklerinin cazip olabileceğini lakin bunun besin zehirlenmesi açısından en yüksek riski taşıdığını söyledi. Quigley, “Etlerin saklanması konusunda uçuş görevlilerine güveniyorsunuz ve hepimizin bildiği üzere uçuşlarda gecikmeler ve mekanik problemler yaşanabiliyor. Bu da pişirilen yemeklerin uygun biçimde saklanmaması ya da yemeklerin fazla mühlet boyunca saklanması riskini doğuruyor” dedi.

Yolcuların kabin içinde kaçınmaları gereken yiyecekler ortasında süt eserleri, baklagiller, yağlı yiyecekler, yeşil sebzeler ve gazlı içecekler de yer alıyor. Quigley, “Uçaktaki hava sirküle edilir, asla taze değildir. Yani biri gaz çıkarırsa, bu havayı tekrar tekrar soluyorsunuz, bu da genel nezaket açısından önemlidir” diyerek, bu cins yiyeceklerin kabindeki hava kalitesini düşürebileceğine dikkat çekti.

Alkol konusunda da ikazda bulunan Quigley, yüksek irtifada alkolün tesirlerinin daha ağır hissedildiğini belirtti. “Uçaktaki basınç azaldığında beden oksijeni daha makus emiyor. Bu yüzden uçuş sırasında içki içmekten kaçınarak kendinize güzellik yapmış oluyorsunuz” dedi.

Bu ihtar, son altı ayda uçuşlarda besin hijyeninin yetersiz olduğu tarafında gelen birçok raporun akabinde geldi. Eylül ayında, Delhi’den New York’a uçan bir Air India yolcusunun omletinde meyyit bir hamamböceği bulması toplumsal medyada geniş yankı uyandırmıştı. Birebir ayın sonlarına gerçek, Norveç’ten İspanya’ya giden bir Scandinavian Airlines uçağında ise bir fare, uçuşun kalkışından evvel yemeği terk etmek zorunda kaldı. Geçen yıl Ekim ayında ise ABD Besin ve İlaç Dairesi (FDA), Delta’nın Detroit’teki yemek tesisini, mutfaklarda yapılan rutin bir kontrol sonrası kapattı. Burada, uçak yemeklerinin hazırlandığı alanda “gıda güvenliği sorunu” tespit edildiği bildirildi.

Gıda güvenliği uzmanı Darin Detwiler, Washington Post’a verdiği demeçte, “Havayolu yolcuları, uçak içi ikram bölümündeki besin güvenliği problemlerinin farkında olmalı” diyerek, uçak seyahatinin kısıtlı yapısının besin kaynaklı hastalık salgınlarını yönetmeyi zorlaştırdığını belirtti.

Yolcuların uçuş sırasında sıhhatlerine dikkat etmeleri ve ikazları göz önünde bulundurmaları büyük kıymet taşıyor.