Bisküvi paketindeki kız o fabrikaya direktör oldu
Kayseri’de 1969 yılından itibaren faaliyet gösteren firmada, 1990’lı yıllarda üretilen bebe bisküvisinin ambalajında bebeklik fotoğrafı yer alan Begüm Büyüknalbant, şimdilerde tıpkı işletmede satın alma ve kurumsal bağlantı yöneticisi olarak misyon yapıyor.
Henüz bebekken firmada reklam yüzü olarak yer aldığını ve enteresan bir meslek öyküsü olduğunu anlatan Büyüknalbant, 2012 yılından itibaren şirkette çalışmaya başladığını lisana getirdi. Büyüknalbant, şunları kaydetti:
“Bu konuma çabucak gelmedim. Birinci yıllarımda önlüğümü giyerek besin teknikeri olarak çalışmak istedim. Burası bir aile şirketiydi ve bana her vakit bir masa ve koltuk vardı lakin ben üretim işleyişini öğrenmek istiyordum. Ağabeyime ve babama bunu söyledim, ‘Önlüğümü giyeceğim ve üretimde çalışacağım, işleyişin nasıl olduğunu öğrenmek istiyorum.’ dedim. Besin teknikeri olarak başladım, aslında işletme mezunuyum. Paketlemeden bisküvi toplamaya, kolilemeden tarihlemeye kadar birçok alanda çalıştım…”
“…1990’lı yılların başında bebe bisküvisi üretirken ambalajda reklam yüzüydüm. Bir usta başı beni oradan tanıdı ve beni deşifre etti. Besin teknikeri olmadığım anlaşıldı. Rotasyonlar yaparak üretimin akabinde başka ünitelere geçtim, artık bu durumda devam ediyorum.”
Büyüknalbant, işi mutfağında öğrenmenin kendisine çok yarar sağladığını belirterek, “Neyin nasıl yapıldığını, işleyişi, hangi eser nereden alınır bunu net biçimde öğrenmiş oldum, deneyimle piştim. Kayseri’de bir firmanın hem idaresinde yer almaktan hem de bayan faaliyetlerinde bulunmaktan çok memnunum.” dedi.
