B12 seviyesini artırıyor: Beyin fonksiyonu ve kırmızı kan hücresi için önemli
B12 vitamini güç, beyin işlevi ve kırmızı kan hücresi üretimi için epey kıymetlidir. ABD Ulusal Sıhhat Enstitüsü yetişkinler için 2,4 mcg B12 vitamini önermektedir. Lakin çoğunlukla hayvansal besinlerde bulunur ve vejetaryenlerin kâfi ölçüde almasını zorlaştırır. Düzgün haber şu ki birtakım vejetaryen kaynaklar, bilhassa akıllı emilim teknikleriyle birleştirildiğinde B12 düzeylerini artırmaya yardımcı olabilir.
LOR PEYNİRİ
Lor yalnızca bağırsak sıhhati için kusursuz olmakla kalmaz, tıpkı vakitte orta ölçüde B12 vitamini de sağlar. Mesken imali yahut probiyotik açısından güçlü lor peynirin,n nizamlı tüketimi sindirimi düzgünleştirmeye yardımcı olur ve bu da B12 emilimini artırır. İpucu: Yemeklerle, bilhassa öğlen yemeğinde lor peyniri yemek sindirimi ve besin emilimini artırabilir. Besin emilimini engelleyebileceği için şekerli aromalı yoğurtlardan kaçının.
PEYNİR
Peynir, bilhassa mozzarella ve çedar üzere çeşitleri, yeterli ölçüde B12 içerir. Sandviçinize, bir dilim peynir eklemek bu vitamini almanın lezzetli bir yolu olabilir.
İpucu: Tuz ve yağ oranı yüksek olduğu için işlenmiş peyniri çok tüketmeyin.
MANTAR
Mantarlar, doğal olarak bir ölçü B12 vitamini içerir. Kızartmalara, çorbalara ve körilere kusursuz bir katkı sağlarlar.
İpucu: Güneşte kurutulmuş mantarlar, taze olanlardan daha yüksek B12 düzeylerine sahiptir. Bunları et suyunda kullanmayı yahut pişirmeden evvel ıslatmayı düşünün.
ELMA
Elmalar yüksek ölçüde B12 içermese de, B12 emiliminde rol oynayan bağırsak bakterilerini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıyeten, genel sıhhati destekleyen lif ve antioksidanlar sağlarlar.
İpucu: Birçok besin ve lif kabukta bulunduğu için elmayı kabuğuyla yiyin. Elmaları yoğurtla eşleştirmek sindirimi daha da güzelleştirebilir.
MUZ
Muzlar bağırsak sıhhatini takviyeler ve bu da dolaylı olarak B12 emilimine yardımcı olur. Ayrıyeten, güç düzeylerini uygunlaştırmak için B12 ile birlikte çalışan B6 vitamini açısından da zengindirler.
İpucu: Sabahleyin yahut idman öncesi atıştırmalık olarak muz yemek doğal güç sağlar. Daha güzel besin emilimi için badem üzere kuruyemişlerle eşleştirin.
YABAN MERSİNİ
Yaban mersini direkt B12 kaynağı olmayabilir, lakin bu vitamini emmek için gerekli olan beyin sıhhatini, bağırsak bakterilerini ve sindirimi takviyeler.
İpucu: Besin dolu bir öğün için bir avuç yaban mersini yoğurtla yahut smoothielerde tüketin.
B12 VİTAMİNİNİ GÜZELLEŞTİRMEK İÇİN İPUÇLARI
Sadece B12 açısından güçlü yiyecekler yemek kâfi değildir; bedeninizin onu düzgün bir formda emmesi de gerekir.
Yoğurt, ve lor üzere fermente edilmiş yiyecekler sağlıklı bağırsak bakterilerini teşvik eder ve bu da B12 emilimine yardımcı olur.
Güneş ışığı bağırsak sıhhatini düzenlemeye yardımcı olur ve dolaylı olarak B12 emilimini düzgünleştirir. Her gün en az 15-20 dakika güneş ışığı almayı hedefleyin.
Kafein B12 emilimini mahzurlar, bu nedenle yemeklerden çabucak sonra çay/kahve içmekten kaçının.
Ispanak, mercimek ve pancar kırmızı kan hücresi üretimini güzelleştirerek bedeninizin B12’yi daha âlâ kullanmasına yardımcı olur.
Aşırı pişirme süt eserlerindeki ve mantarlardaki B12’yi yok edebilir. Bunun yerine buharda pişirmeyi yahut yavaşça sotelemeyi deneyin.
Sağlıklı bir sindirim sistemi daha güzel B12 emilimini sağlar. Meyve, zerzevat ve tam tahıllar üzere yüksek lifli yiyecekler tüketin.
Bu makale yalnızca genel bilgi verme hedefiyle yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir.
