92 yıldır her Ramazan tezgahta yerini alıyor: Kalfası işsiz kalmamak için üretiyor
Kentte, 1933 yılında Rum fırıncı kalfası, işlerin azalması nedeniyle ramazan ayında işten çıkarılmamak için biçimli poğaçalar üretti.
Rum kalfanın, o yıllarda oyuncakları olmayan çocukların ilgisini çekmek ve tekne orucu tutan küçükleri oruca teşvik etmek için telefon ahizesi, tabanca, kılıç ve testi formunu verdiği poğaçalar ilgi görünce fırıncı kalfası işsiz kalmadı.
Sadi Seymen’in yaptığı Bursa’ya mahsus poğaçalar her yıl ramazan ayında üretilip satışa sunuldu.
92 yıldır süren gelenek, artık o ustanın 3’üncü jenerasyon torunu olan Gurur Seymen tarafından gelecek jenerasyonlara aktarılıyor.
Dedesinin ve babasının işlettiği fırında tezgah ardına geçen, çocukken izleyip gördüğü iftariyelikleri, artık çocuklar için kendisi yapıp satan Erdem Seymen, “92 yıl evvel başlayan iftariyelikler günümüze kadar geldi.
Böylelikle çocukları oruca teşvik etmiş oluyoruz. Çocukların dikkatini ürettiğimiz tabanca, telefon ve tepsi üzere biçimlerdeki iftariyelikler çekiyor. Çocuklardan ağır ilgi var. Satışlarımız âlâ durumda” diye konuştu.
