50 yıllık mesleği yok olma tehlikesiyle karşı karşıya: Biz gittikten sonra bu işi yapan kimse kalmayacak
Gaziantep Bakırcılar Çarşısı’nda teknolojiye direnerek mesleğini icra eden Mehmet Ekşiler, evvelce un fabrikalarında ağır talep gören eleklerin artık tercih edilmediğini belirtti.
Ekşiler, evvelce günde 200 – 300 elek yaptığını lakin eleman yetiştiremediği için bu sayının günümüzde 10 adede kadar düştüğünü söyledi. Klâsik el sanatlarının teknolojiye direnmekte zorlandığını vurgulayan Ekşiler, eleman yetiştiremediği için mesleğin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu tabir etti.
”BU İŞİ YAPAN KİMSE KALMAYACAK”
Elekçilik mesleğinin sıkıntı durumda olduğunu tabir eden usta Ekşiler, şu tabirleri kullandı:
“Yeni çırak yetişmiyor, kalfa yetişmiyor. Kendi çocuklarımız bile bu mesleği devam ettirmiyor. Son birkaç yılda biraz ilgi görse de önümüzdeki 3-5 yıl içinde biz de meslekten çekildiğimizde, bu işi yapan kimse kalmayacak.
Eskiden un fabrikalarında elek kullanımı çok yaygındı. Lakin artık fabrikalara elenmiş un direkt ulaşıyor. Bu yüzden elekler eskisi kadar tercih edilmiyor. Evvelce günde 200-300 elek yaparken, artık günde lakin 10 tane üretebiliyorum.”
”KENDİ ÇOCUKLARIMIZ BİLE YAPMAK İSTEMİYOR”
Elekçilik mesleği ile ilgili bilgi veren Ekşiler, kelamlarına şu formda devam etti:
“Elekçilik yaklaşık 100 yıl evvel ortaya çıkmıştı. Ondan evvel yoğurt süzmek için kullanılan tülbentler vardı. Tülbentlerin yerini elekler aldı ve elekçilik mesleği başladı. Lakin artık biz bile elek yapmayı bıraktık, daha çok al-sat işiyle uğraşıyoruz. Zira mesleği sürdürecek insan yok. Kendi çocuklarımız bile bu işi yapmak istemiyor.”
